我们对文化的理解,广义是指人类在社会实践过程中所获得的物质、精神的生产能力和创造的物质、精神财富的总和。狭义是指精神生产能力和精神产品,包括一切社会意识形式:自然科学、技术科学、社会意识形态。 关于茶花文化,《中国茶花文化》一书中说:“一般说,有广义和狭义两种理解。狭义的理解,‘茶花文化’仅指茶花在文学艺术意识形态上的反映,把茶花的物质形态排除在外。广义的理解,则包括茶花的物质形态和相关的意识形态。”
我过去对茶花文化的理解,是属于狭义的范畴,因此见到《中国茶花文化》一书涉及的面太广时,便觉得其重点不够突出。我现在仍然认为,突出重点是必要的,否则就是一般化了。同时也认为排除重点以外的东西,也是不恰当的。
我国是茶花文化的发源地。现代我国的茶花文化正在蓬勃发展,将来的前景又是那样光辉灿烂。其重点应在哪里呢?我认为,一是弘扬和发展我国的传统茶花文化,建立一个具有中国特色的中国茶花文化的新理念。二是认清时代特点,把传统的茶花文化与现代茶花新的科学技术紧密地结合起来,建立一个发展中国茶花事业的新体系。三是明确我国茶花事业发展的目标,注意我国和世界在茶花发展中的动向,即时采取有效措施,使我国的茶花事业高速度高质量地向前发展。
一、弘扬和发展我国传统的茶花文化,建立一个具有中国特色的中国茶花文化新理念
上海黄德邻老先生有一个著名的论断:中国茶花起源于青藏高原,后分南北两支,南支发展为云南山茶,北支发展为四川山茶。嗣后四川山茶沿长江流域向东发展,又形成了化东山茶。这样就形成了四川山茶、云南山茶和华东山茶三大体系。加上20世纪60年代在广西首先发现的金花茶和已有约1000年历史的茶梅,我国的山茶就已形成了五大体系,构成了具有特色的中国山茶体系。
四川山茶发现最早,三国时期张翊的《花经》就有记载。《花经》以“九品九命”的等级评当时的观赏花卉,将山茶列为“七品三命”。在《群芳谱》与《广群芳谱》就有:“〈花经〉山茶七品三命”的记载。我们过去没有仔细地进行研究,直至《中国茶花文化》明确地确认了《花经》作者年代后,才明确地断定我国茶花发展的历史,至少已有1800年。唐代贯休的《山茶花》:“风裁日染开仙圃,百花色死猩血谬。今朝一朵堕阶前,应有看人怨孙秀。”就是四川山茶。唐后蜀花蕊夫人的《咏山茶》:“山茶树树采山坳,恍如赤霞彩云飘。人道邡江花如锦,胜过天池百花摇。”更描述了当时四川山茶的开花景象。1988年在四川什邡边界中的民居宅边发现的人工栽培的两株宝珠山茶古树,一株直径为85公分,树势仍然健壮,每年花开五、六千朵。树主人谈,是先人于明代成化年间所栽,已经14代人管理该树,管理期已达530年。这是四川古山茶留下的铁证。
徐永才高级工程师在2003年国际茶花协会金华大会的《学术报告论文集》上刊载的《川茶品种及其演进》一文,对四川山茶进行了总合汇集,把川茶的品种归纳为:传统上八种、传统中八种、传统下八种,加上其它品种列出了80个品种的名字,加上7个新品种,一共举出了87个品种。
云南茶花的出现,比四川川茶要晚一些,但也超过了1000年。云南南诏晚期舜化贞中兴二年完成的《南诏图传》中,卷首就绘有两株云南茶花古树,卷中写道:“奇王之家……瑞花两树,生于舍隅,四时常发,俗称橙花”。所谓“瑞花”、“橙花”即指云南茶花。所见最早咏云南茶花的诗是明朝李东阳的《山茶花》:“古来花事推南滇,曼佗罗树尤奇妍。拔地孤根耸十丈,威仪特整东风前。玛瑙攒成红万朵,宝火烂漫烧晴天。”据《滇南茶花小志》载:“山茶,一名曼佗罗树,高丈余,低者二、三尺,枝干交加,叶似木樨,硬有棱稍厚,中阔寸余,两头尖,长三寸许,面深绿光滑,背浅绿,经冬不脱。以叶类茶,又可作饮,故得茶名。”
《云南府志》:“茶花奇甲天下,明晋安谢肇淛谓其品七十有二。豫章邓渼纪其十德,为诗百韵。赵璧作谱,近百种,以深红软枝、分心卷瓣者为上。”
《滇云纪胜书》:“山茶花在会城者,以沐氏西园为最。西园有楼名簇锦,茶花四面簇之 ,凡数十树,树可二丈,花簇其上,数以万计。紫者、朱者、红者、红白兼者,映目如锦。落英铺地,如坐锦茵,此一奇也。仆尝以花时登簇赏之,有‘十丈锦屏开绿野,两行红粉拥朱楼’之句。及登太化,则山茶数十树罗殿前,树愈高花愈繁,色色可念,不数西园矣。”《滇面太华山记》:“两墀山茶树八本,皆高二丈余,枝叶团扶,万花如锦。”
《滇中茶花小志》载:“滇南茶花甲天下,自明以来,为花传神写照者,佳篇林立。……”
冯国楣、夏丽芳、朱象鸿于1981年出版的《云南山茶花》,对云南山茶花作了全面介绍。在《历代茶花诗选》中由夏丽芳提供的《云南山茶》品种有103个。云南腾冲林业局陈晓高级工程师等承担的《云南新品种选育》课题,已选育出雪娇、牡丹魁、五星绣球等62个新品种,已于1991年通过省级鉴定。庄瑞林主编的《中国山茶》列举了云南山茶品种达259个。
华东山茶原名海石榴,简称海榴。《中国茶花》总二期浙江金华陈德松发表了《海石榴系华东山茶古名考》一文,认为:“海石榴,也称海榴,就是我国古代出茶的一个别名,而且是南宋时被称为‘中州茶’及后称‘华东山茶’的古名。海石榴原产于我国东部沿海地区,舟山群岛是其主要的原产地。”
“海石榴”一名最早见于《魏王花木志》:“山茶似海石榴,出桂州”。唐代段成式的《酉阳杂俎》也袭用了此句。《魏王花木志》的成书年代为507-556年之间,即南朝梁代天监六年设置桂州至南朝梁太平六年之间。南北朝陈代文学家江总的《山庭春日》诗:“岸绿开河柳,池红照海榴”,也担到海榴。按年代比《魏王花木志》稍晚或基本相近。再晚一点是隋炀帝《宴东堂》诗名:“海榴舒欲尽,山樱开未飞。”到了唐代,专门描写海榴的诗或诗句,在《全唐诗》中就有23首之多,作者有宋之问、孙逖、李白、李嘉佑、皇甫冉、韦应物、杨凭、曲信陵、柳宗元、白居易、元稹、刘言史、李绅、沈亚之、杜牧、温庭筠、陆龟蒙和方干。
我国现有的茶花品种,以华东山茶最多。1989年汪亦萍等编著的《山茶花》第二版有131种;1985年陈绍云等编著的《浙江山茶花》有126种;1996年林鸿鑫等编著的《中国温州茶花鉴赏》有171种;2003年徐功兴等编著的《金华山茶花》有93种;戴志棠等编著的《福建山茶花》有73种;庄瑞林等1989年出版的《中国山茶》有231种。
金花茶是20世纪60年代,以胡先骕教授为首的植物工作者首先在广西陆续发现的已有二十六、七种之多。广西南宁金花茶公园收集最齐、并进行了大量繁育。庄瑞林主编的《中国山茶》举出了21个品种。赵世伟、程金水、陈俊愉、黄连冬撰稿的《金花茶和山茶花的种间杂交》和黄连冬、莫树业撰稿的《金茶花杂交新品种初报》,对金花茶的发展展示了广阔的美景。
关于茶梅,宋朝刘仕亨有一首《咏茶梅花》诗:“小院犹寒未暖时,海红花发昼迟迟。半深半浅东风里,好是徐熙带雪枝。”无名氏有《浣溪沙·茶梅》词:“剪碎红娘旧舞衣,汉宫妆粉满琼枝。东风来晚未曾知。颜色不同香小异,瑶台春近宴回时,宝灯相引素娥归。”最早见到的海红,是在宋朝陶弼(1015-1078)的《山茶》诗中:“大白山茶小海红”,距今近1000年了。现代茶梅的品种,越来越多,《中国茶花》列出了86种。
悠久的茶花文化历史,是我国独有的财产。现有的众多茶花品种,是我国独特茶花文化的结晶。我们必须继承和发扬。那么,具有中国特色的茶花文化新理念是什么呢?茶花已是世界名花了。美国、新西兰、日本在茶花发展上,速度惊人,特别是在繁育新品种上,进展很快。在这种情况下,我们的新理念就是看清我国茶花发展的优势,加快我国茶花的发展。我曾写了一篇《中国茶花发展的优势》论文,已获得“国际优秀论文奖”、“中国理论创新学术成果一等奖”、“中国人力资源、科研、学术成果特等奖”,已收入《三个赌注理论与实践》巨著中,这里就不再重复了。
二、认清时代特点,把传统茶花文化与现代科学技术紧密结合起来,建立一个发展中国茶花事业的新体系
由于历史原因,旧中国的一百多年,中国处于一个半殖民地半封建的没落社会中,茶花事业几乎陷入灭绝的边缘。新中国成立后,又由于历史原因,特别是文化大革命对生产力的严重破坏,造成茶花发展上滞后于美国、新西兰、日本等国。2003年国际茶花会议在我国金华召开,标志着中国茶花事业进入到振兴时代。在当今的日子里,我们必须认清时代的特点,把传统的茶花文化与现在科学技术紧密结合起来,建立一个发展中国茶花事业的新体系。这新体系应包括下列内容:
1、以中国花卉协会茶花分会为龙头,建设金华、昆明、成都、南宁四大基地,以市场为导向,大力发展我国的茶花事业。
2、挖掘与创新并重,加速进程扩大我国茶花的新品种。
3、研究现存问题,采取有效措施,增强茶花的耐寒性耐热性,向华北、东北、西北发展,向广东、香港、澳门发展。
4、学习外国繁殖茶花的先进技术,在色彩、香味、花型、开花季节上有所发明,有所创造。
5、充分调动我国茶花工作者和业余爱好者的积极性,建立新品种登记制度和科研成果奖励办法。
6、尽快完善茶花发展的基础项目,如中国茶花品种图谱,成立茶花研究所,规范茶花市场等。
三、明确我国茶花事业的发展目标,注意我国与世界茶花发展的新动向,及时采取有效措施,加速我国茶花事业高质量地向前发展
应该承认,我国现在的茶花事业发展,比起美国、新西兰、日本等国来,有较大的差距,20世纪90年代出现的低谷阴影,还未彻底消除。要使中国茶花事业的发展走上振兴轨道,还有许多事情要做,还必须经过艰苦的努力。也应看到,中国茶花分会还未发挥出应有的推动作用,步子迈得太小太慢。这是我们首先必须解决的问题。我们的茶花事业与我国目前的经济发展还不相称,已落后于时代的需要。我们应有紧迫感,应该发挥我国的航天精神,树立勇攀世界高峰的决心。
世界茶花在国际茶花协会的推动下,近10多年的发展,新品种的研究与开发上,是非常惊人的。金花茶产于中国,可我们在利用金花茶的黄色基因上,却远不如美国。香味茶花在我国古代就有记载,却已经失传了。20世纪80年代福建培育的"逸春",当时还是属于先进的产品。可是近20年来,我们在培育香味茶花上几乎没有进展。这些滞后现象,不能不引起我们的关注。
2003年国际茶花大会在我国金华召开,已引起世界花坛对中国茶花的重视。《中国茶花文化》的出版,打破了多年以来在茶花著作上的沉静,受到了世界各国的称赞。这是一个最好一个很难得到的时机。我们必须趁着这一强大的东风,更好更快地发展我国的茶花事业。摆在中国茶花分会与茶花工作者面前的大问题是:
1、2004年是茶花协会换届的一年,下次理事会的中心议题应是如何制定中国茶花发展的长远目标与短期规划。目标应是2010年要完善中国茶花事业的各种体制,使我国茶花事业走上正轨;2020年应是使我国茶花事业,发展到与我国经济发展一致的水平线上;在2050年赶上和超出世界水平。
2、目前的工作:应该召开一次专家研究会,找出我国目前滞后的地方,目前应该着重抓那些事情,在茶花市场上应该如何规范。
3、《中国茶花》杂志是中国茶花文化的耳目,每年应该出刊两期。目前有几本应该立即筹划出版,如《中国茶花诗词集》、《中国茶花品种图谱》、《中国茶花古树名录》、《中国茶花书画集》等。