随着非酒精饮料在国内逐渐流行，珍珠奶茶也越来越受到市民、特别受青少年和儿童的喜欢。如今，锡城大街小巷如雨后春笋般冒出许多大大小小经营珍珠奶茶的吧铺。昨日，市卫生监督所的食品卫生专家提醒市民：由于国内对珍珠奶茶的生产没有统一的标准，加之行业内恶性竞争，致使产品质量良莠不齐，甚至一些经营者为降低成本，大量使用替代品和随意添加各种食品添加剂，对人体健康造成危害。 据了解，珍珠奶茶其实在奶茶里并无珍珠，只因为茶里的小圆球像“黑珍珠”，这样取名是图叫个好听。这些圆球是用木薯粉做的。食品卫生专家说，如果珍珠奶茶采用奶、冰糖（白糖）、上等红茶和木薯粉制成的“黑珍珠”进行配制生产，确有较好的营养成分。但是，目前市场由于缺乏行业自律以及恶性竞争，一些经营业主为了逐利，用料鱼目混珠，致使产品良莠不齐。一些店主大量使用替代品，如用奶精代替了奶，用甜蜜素、糖精替代了白糖或冰糖，用低档红茶代替进口咖啡和高档红茶，不仅使珍珠奶茶应有的奶香、茶香荡然无存，淡而无味，而且使其失去了营养价值。
市卫生监督所透露：他们在以往的检查中发现，一些珍珠奶茶店铺大量使用“荔枝”、“青苹果”等各种口味的香精，这些都是食品添加剂，不少还含有苯甲酸钠等防腐剂。它们虽允许在食品中使用，但剂量过大，就会对人体造成伤害，过多食用会妨碍钙物质吸收，造成肝功能受损。更让人担忧的是，不少店主采购的食品添加剂，很多都是“三无”产品，产品质量难以保证，更增加了对人体的危害性。
据了解，目前，国内珍珠奶茶生产还没有统一的生产标准，不少店铺都是凭经验、凭感觉配制销售，这就容易造成珍珠奶茶的食品添加剂含量过高，或者不安全成分增多，对人体易造成伤害。同时，部分珍珠奶茶营销人员卫生意识不高，封口机、一次性茶杯以及原材料卫生把关不严，使得不少珍珠奶茶成了有害细菌繁殖的温床，甚至有的奶茶店为了省钱，干脆用自来水代替纯净水。