天目生态名茶专业合作社位于全国环境优美乡镇——临安市太湖源镇境内的东坑村,是临安市有机茶(天目青顶茶)的示范基地,杭州市都市农业(生态茶)实际示范村。东坑村1989年就开始从事有机茶开发,1990年就获得SKAL(荷兰)国际有机茶认证而出口到欧洲,成为我国首例获得国际认证而出口的有机食品,被誉为全国有机食品(有机茶)的发祥地。 东坑村全村总户数198户,总人口598人,其中从事茶园管理和茶叶采制的有180户。全村茶园总面积1512亩,其中采摘茶园1350亩,有1200亩茶园今年再一次获得有机茶认证。2004年春季(金才以及春茶,夏秋茶不采)共生产干茶16500公斤,略低于去年;产值130万元,比上年增长22%;每公斤平均价为78.80元,比上年提高24%。由于加强品牌宣传,茶叶品质不断提高,今年茶叶销售形势很好,茶农生产的茶叶已基本售完,其茶叶销售量均占本区域茶叶总量的55%。
为了更好的保护、开发、利用当地的自然生态、茶叶资源、茶叶品质、茶叶文化,根据市场的需求、生产的发展及广大产农要求,2003年4月组建了天目生态名茶专业合作社,是临安市首家从事天目名茶开发的专业合作社。合作社成立后推动了周围村的生态名茶的开发,目前已带动林目片8个村1000多户农户投入到了生态明茶的开发和生产加工的行业之中。
合作社成立一年成效显著
1、积极配合创建生态经济强市和全市实施品牌建设工程,开展“茶园与环境的综合治理。实行统一的茶园无害化管理标准”、“天目青顶名茶标准化制作技术”等专题培训活动;积极配合镇名茶协会圆满完成“无公害生态茶的开发及效益研究”课题项目,2003年东坑村成为杭州市都市农业市级示范村(生态茶专业村),2004年进入大面积推广阶段,对全市生态茶的开发发挥了示范作用;今年又积极配合市茶叶产业协会开展了“天目青顶名茶制作工艺提升”课题项目的实施工作,全面提高了全村茶农茶叶采摘质量和炒制质量,是今年茶叶的卖价比去年提升了24%。
2、积极推进茶叶标准化生产和管理。以提高茶叶采制质量,实现茶叶生产优质高效的目标,天目东坑名茶厂制定了天目青顶茶企业标准(QDKC001-2002)与天目东坑茶采制工艺规程。目前合作社正按照这些标准和规程加强茶园管理,严格执行茶厂职工的上岗操作制度,规范茶叶采制行为,为提升名茶质量奠定基础。今年全市第七届名茶质量评比中,名茶合作社社员朗利方同志制作的茶样获得天目青顶类的特等奖,被誉为临安市炒茶能手。
3、为了在确保制茶质量前提下,提高制茶效率,减轻劳动强度,节约制茶燃料(木柴),按照统一的东坑名茶制作标准,鼓励差弄走保护森林,优化生态,机械制茶,名茶可持续发展之路。已有68户家庭购置了名茶制作机械,采用机械制作名茶,从而使全村名茶制作机械由上年的78台增加到今年的123台,名茶机制率在85%以上,是全市名茶机械装机量名茶机制率最高的一个村。
4、为了实施品牌战略,在全市统一的天目青顶品牌目标下,合作社依托镇名茶协会,独立印制了“东坑牌天目青顶”专用包装。在2003年试行的基础上,2004年全面推行品牌建设与品牌管理,今年共销售统一包装的茶叶8875公斤,占销售总量的52%,比上年上升了32个百分点。有机茶7月21日颁证,所以今年春茶销售的包装未能印上有机茶标志,计划明年春茶销售的茶包装使用有机茶标志。
5、合作社采用“走出去”与“请进来”相结合,加强对外宣传、交流与合作的方法,深化品牌建设。自2003年以来,合作社分别组织参加了在上海、杭州、临安等地举行的各种茶事活动,并以“品天目青顶茶,饮太湖源泉水”的茶艺表演形式宣传了东坑牌天目青顶茶,不仅扩大了天目青顶茶在社会的知名度,同时也弘扬了璀灿的临安茶文化。
通过合作社的努力,上海茶人科技经济发展公司、紫藤苑茶楼六家茶叶企业,把合作社的东坑牌天目青顶(茶园)作为他们的生产基地,上海的茶叶商行也就成了合作社东坑牌天目青顶茶的连锁店,这样的产销直接见面,减少中间环节,实现了经济利益的“双赢”。