茶蜜排骨

【材料】

　　　猪脚剁小块，芋头切块炸熟，栗子泡一小时，罐头草菇，熟茶泡开，酱油、冰糖、大蒜、料理米酒。



【作法】

　　　1.猪脚先用滚水烫煮一分钟。



　　　2.起油锅煎香大蒜，淋下酱油，酒及滚的茶汤后，将猪脚、冰糖、栗子一起下锅，以小火煮50分钟左右，至九分熟。



　　　3.再将熟茶、草菇、芋头加入猪脚中闷15分即可。