金萱香酥脆

【材料】

　　　新鲜金萱(台茶12号)嫩芽半斤、面粉4两、蛋2个、糖少许



【作法】

　　　1.洗净金萱茶菁嫩芽 ，沥干水份后备用。



　　　2.将面粉、蛋及糖，加水调成糊状。



　　　3.将嫩芽分别沾上面糊后，入锅炸成金黄色即可捞起。



　　　4.食用时可沾胡椒盐或蕃茄酱。