什锦绿茶山药果冻

材料： 　　　虾仁２００公克、毛豆６０公克、茶汤５００ＣＣ、木耳４片、山药（红白）６０公克、吉利Ｔ５０公克 调味料： 　　　盐、味素适量 佐料： 　　　醋二大匙、酱油一小茶匙、高汤一大茶匙 作法： 　　　１虾仁去肠泥洗净，木耳切丁、山药切丁备用。 　　　２将虾仁、木耳、山药、毛豆川烫后用调味料拌匀。 　　　３锅内放入５００ＣＣ茶汤，煮滚再慢慢加入吉利Ｔ，完全溶解时 将２步骤一半放入，半凝固时再将另一半加入，食用时再将佐料淋上即可。