沙茶素肉



材料:

　　 素肉片200公克　　红萝卜80公克　　小黄瓜1条　　辣椒2根　　素沙茶酱50公克

调味料：

　　 盐１茶匙　　细砂糖1/2茶匙(用味精也可)　　香油少许　　太白粉１大匙

作法：

　　 (1)素肉片先加水泡软后沥干。小黄瓜、红萝卜、辣椒切成片。

　　 (2)放约２大匙油于锅中烧热后，放入所有的材料及盐、糖、沙茶拌炒３～４分钟。

　　 (3)太白粉加１碗水调匀后放入锅中勾芡，并淋上香油即可。