开店要打“文化”牌



　　 提起衡山路，您是不是立刻联想到喧闹嘈杂的酒吧、饭馆？其实在这里，还有一家店面达两千多平方米的茶坊———唐韵茶坊。里面淡雅宁静、古色古香。每天下午和晚上都会有大批客人来此喝茶，有时甚至找不到空桌。周围都是酒吧、咖啡吧，是什么让一家茶坊的生意如此火红呢？

　　 谈起自己经营的茶坊，唐韵茶坊的经理唐恒祥先生和善的笑着，他说：我不是简单的卖茶，而是出售健康的中华文化。卖水的店很多，可出售健康文化的就我这一家。可见，一家店要成功，必须有自己的“魂”。唐韵的魂，就是中华文化。



　　 店面布置突出中华文化

　　 开店首先要在店面布置、陈设、装修上突出自己的“魂”，让人印象深刻。唐恒祥说，唐韵茶坊有自己的“精”、“气”、“神”。所谓“精”是说要取中华文化的精髓，唐韵茶坊的布局、装修、陈设等，都擢取了中华文化的精髓。在设计时，按照房形位置，唐韵茶坊中有条中轴线，暗含着中庸思想，茶坊还有意借鉴了亭台楼阁的传统风格。镂空的木窗，雅致的书画，浅黄色的灯笼，以及洗手间上方的“听雨轩”三个字，这些都有浓厚的中华文化气息。“气”是指唐韵茶坊不追求表面的豪华、艳丽，而是营造一种谦和、质朴的内涵。“神”是指要得到中华文化的神韵，但又不必一切仿古、堆砌古物，也不用雕龙画栋，而是注重整体，透出和谐。这些布置都让唐韵茶坊与众不同。

　　 唐韵茶坊不论是外表，还是经营内涵，都别有一番风味：宁静宜人的环境，留住了爱茶的茶客，也吸引了一批崇尚休闲工作的商务人士，他们在唐韵茶坊进行业务交流、商务沟通。浓厚的中华文化，拴住了一大批老外的心。老外们被茶坊体现出的中华文化所吸引，常来光顾，自然也为茶坊增加了一笔利润。



　　 借茶文化推销自己

　　 卖水，既不值钱又没特色，但发展为出售健康的休闲生活方式，那就有了提升。唐韵茶坊一直宣传茶文化，而且让茶文化与现代生活相结合。店内常有精美的宣传册，告诉顾客饮茶有清洗肠胃、提高免疫力等诸多效果，还能带来很高的精神享受，饮茶可以修身养性。这样越来越多的人接受了茶，他们到唐韵茶坊，一边喝着健康的茶饮品，一边和朋友聚会，既健康又和谐。

　　 从营销角度来看，有多少人接受中国的茶文化，就有多少人接受唐韵茶坊。一开始，许多人不知道茶坊为何物，以为是打牌之所，也有的人来唐韵却不喝茶。因此，唐韵茶坊一直都在宣传健康的茶文化，还举办、赞助各种文化活动，特别是借传统文化佳节来宣传自己。去年中秋，唐韵茶坊在桂林公园举行了唐韵中秋，点上传统灯笼，大家身穿唐装品茶赏月，别有一番韵味。



　　 服务员也要懂茶艺

　　 为了留住顾客，唐恒祥还大力提高服务质量。服务小姐要定期接受培训，不仅要对茶艺茶道有所了解，还注重人格培训。他用古代的“和”“谦”“廉”“美”四项要求来塑造服务员。如果发现客人的东西忘在店里，哪怕只是一副手套，服务员也必须上交……严格的要求，使得唐韵茶坊赢得了客人的尊敬。

　　 唐恒祥的生意经还有很重要的一条：和气生财。深受中国传统文化影响的他，做起生意来也讲究一个“和”字。他一直把盈利调整在合理范围内。顾客可以不受限制从早坐到晚，还可享受许多免费项目：干果、水果一律免费供应，还有两顿免费的中式套餐。这些让利举措让顾客感到悠然自得，十分舒心。

　　 说到事业，唐恒祥总是激动不已，在条件成熟时，他还会继续增开分店，将他喜爱的茶文化事业进行到底。