评茶叶底术语

全芽

指叶底全部为茶芽组成，无叶片。



肥软

指芽叶肥壮、叶肉厚实而柔软。与此接近的术语还有“肥厚嫩软、肥嫩”等，其含义“肥厚嫩软”优于“肥嫩”优于“肥软”。



幼嫩

一般指一芽一叶初展的芽叶。



细嫩

芽所占的比重大，芽叶细小而嫩软。



嫩软

指芽叶的一定的嫩度，叶质柔软，多用于中档偏高茶。



稍硬

指芽叶生长到了一定的成熟度，木质化程度加深，叶质开始变硬。



粗老

叶质变老、叶脉显露，手按之感觉粗糙，有弹性。

粗硬

叶质变老变硬、叶脉显露，手按之感觉粗糙而硬，有弹性。