茶艺馆城市中的“世外境天”



　　 如果你已厌倦卡拉OK、迪厅的喧嚣和嘈杂，腻烦各种古怪的碳酸饮品，而那么巧你还不讨厌喝杯清茶，那如今兴起的茶吧不失为一个好去处。　　

　　 不经意间，你会发现所有居住的这个城市早已被形形色色的茶吧星罗棋布在占据。



　　 一时间，京城的饮茶之风渐起，专门的茶艺馆和经过改良的茶吧此起彼伏。这里环境高雅、幽静，装饰设计别具一格，茶具更是精致而考究；有的专门请了弹奏古筝的好手，高山流水、茗香缭绕，附庸风雅的意境不在话下。



　　 他们共同的特点是以茶为消费主体，可供吃的大多是些闲食，瓜子、花生一类，干果为多，少样的点心点缀。而且，这一茬的茶客以饮晚茶者为多，晚餐之后，酒足饭饱，来到茶吧或茶艺馆，清茶一盏，抽抽烟，谈谈天，甚至以棋牌为伍，至午夜方得散去。这些本地茶客大多是商人或白领们。当然，茶吧也可作为商务洽谈的场所。这多少沿袭了广东人(包括香港人)特别是生意人的一种生活习惯，饮茶的地方也就自然地成为会朋友、谈生意、听消息、沟通信息的好去处，相习成风，便成为日常生活中固定的节目。朋友见面，首先一句话就是“喝茶去”，往往“一盅两碟”就可解决问题。所谓“一盅两碟”，就是一盅茶，两碟点心。如此度过休闲时光，甚是美哉!



　　 粗茶亦好，精茶也罢，各类“好茶客”的说法却不相同。为俗人的我们，一般都是直着嗓子说喝茶喝茶，稍文雅一点的，大不了说出一个“饮”字。但那都称不上是真正的爱茶者。真正的茶道中人，则一律称喝茶为“品茶”。一个“品”字，就道尽了饮茶的诸多情趣，正所谓只可意会、不可言传。“从来佳茗似佳人”，这世人似乎只有他们最“懂”茶了。对酒自然能够当歌，而对茶则可以恣情写意。所以从古到今，中国的文人墨客品茶品出了不少脍炙人口的佳句名篇。譬如“茶烟一缕轻轻扬，搅动兰膏四座香”、“素瓷传静夜，芳气满闲轩”等等，都是古人咏茶中最让人产生共鸣的诗作。



　　 茶与酒一样，与中国的历史渊缘极深。翻开一部厚重的中国史，依稀能看见多少风云人物，曾经以茶会友、煮茶论道，并因此成就大业。茶与酒不同的是，茶还作为一种文明的使者，经由古老的丝绸之路，传播到全球、香飘四海。1662年，一位爱茶的葡萄牙公主王凯瑟琳出嫁英国，使得英国出现了第一位饮茶皇后，从此也增添了一个以往从来不种茶叶的饮茶大国。这个岛国的人民，成了世界上饮茶的冠军，上午十时半和下午四时的饮茶习俗，成了生活中雷打不动的制度。学术界的交流被称为“茶杯和茶壶精神”，电视台下午四时的节目谓之“饮茶时间”。萧伯纳曾调侃说：破落户的英国绅士，一旦卖掉了最后的礼服，那钱往往还是用来饮下午茶的。



　　 在各种国粹都被发扬光大的今在，对于街上一夜之间冒出的大大小小装修考究、甚至富丽堂皇无比的各类茶楼、茶艺馆，自然不足为奇了。茶是一种文化，茶楼就十分张扬茶文化的意韵。为了表示自己对文化的钟情，商贾大款，风流名士，乃至一些为政者，过去一律喜欢KTV、卡拉永远OK，而今则顺理成章地青睐茶楼，一幕幕地上演着“醉翁之意不在茶”。从大路边的大碗茶进化到如今奢华深遮的茶楼，显示了当今经济的蓬勃发展，但是不是也暗藏着另一种浮躁、空虚甚至堕落呢!