采购时10条必不可少的提示
　　　亚洲食品信息中心提出：为保护您和家人免受来自于食品使用不当所致的疾病，请注意：
　　　购 物
　　　认真对待“有效期”和“保质期”；不购买过期产品，发现过期产品应向商店经营者报告。如果包装食品在包装上标明的有效期内“变坏”或回家后发现包装破损，应退货并向零售商或食品加工商报告。
　　　假冒伪劣食品涉及到使用劣质、廉价原料来欺骗消费者并降低竞争成本。如发现销售假冒品牌，假冒标签的食品及被污染过的食品等应向有关机构检举揭发。检举揭发这些事件可以帮助当局扣拿和惩办不法商贩，防止此类事件重现。
　　　储 存
　　　生鲜食品特别是肉类，鱼类和海鲜应存放在冰箱底层，加工过的食品放在顶层。食品应包装或妥善盖好后储存。
　　　不要将热食物放入冰箱，因为这样会使冰箱内温度升高。
　　　将罐、瓶、包储存在干燥凉爽的地方并防范昆虫或鼠类等。
　　　食品准备和食用
　　　记住在准备食物和吃饭前一定洗手。
　　　处理生鲜食物的用具使用后，以及处理已烹调过的食品前或处理打算生吃的食品前，用具必须彻底清洗。
　　　认真选择食品采购和就餐的地点。确保其人员、刀叉餐具和其他设施都干净整洁。这是反映就餐地点，包括“后厨”设施，卫生标准的重要指标。
　　　热食物应该很热，冷食物应该冰凉。避免食用任何在室温下保存２小时以上的食物。在座谈会、会议、大型社交活动、室外活动等需要预先、大量准备食物或外部条件较差的情况下尤其需要特别注意。
　　　如果对水果和蔬菜等生鲜食品有怀疑，金科玉律是“煮食、烹调，削皮或扔掉”。