想学做诸葛烤鱼小吃吗?

　　诸葛烤鱼在中国第六届美食节上荣获“金鼎奖”，重庆诸葛烤鱼火遍大江南北，分店开到各省。烤鱼比较大的特色就是运用了烧烤和老油，先把原料腌制入味，再烤到八九成熟，比较后浇上老油和鲜汤，使成菜不但具有原料本省的鲜香，还有一种独特的焦香和料香味，而且成菜带酒精炉上桌，食客吃完鱼后还可以继续涮蔬菜和其他的，风味独特。应广大的网友要求，我独家披露一下。

　　诸葛烤鱼怎么做?诸葛烤鱼做法配方?

　　将鱼去鳞，去腮，从背部开刀去内脏洗净，打十字花刀。用盐，味精，鸡精，白糖，料酒，葱姜，腌制30分钟。再用烤架夹好，上火烤制，需均匀翻面，先大火烤干表面水分改小火。刷油烤至八成熟时撒少许香醋，时间大约8分钟，金黄色时撒混合粉，辣椒粉，葱药，芝麻。烤制时改小火烤盘放入装有焯过水的豆芽，海带，豆皮的专用器具。然后用高汤加入顾客的口味酱调好味道后放去盘中，汤不宜太多烤好的鱼放入盘中。青红尖椒圈再煮1分钟即可鱼上炉就将表面刷油，以免粘掉鱼皮。

　　烤鱼的种类

　　万州烤鱼、诸葛烤鱼、酱香烤鱼等等。

　　诸葛烤鱼培训项目介绍

　　对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。诸葛烤鱼就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家诸葛烤鱼店，到我们食尚香来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。

　　食尚香诸葛烤鱼培训内容

　　1、核心技术传授：中药配方技术资料、腌鱼配方技术资料、烤鱼配方技术资料、红油配方技术资料、烤鱼酱配方技术资料、烤鱼火锅料技术配方资料、等传授核心全套技术配方、学会自己独立开店))

　　2、培训内容：重庆麻辣味，成都香辣味，三峡豆豉味，万州泡椒味，山城野菜味，巫山鱼香味，泡椒豆豉味，咖喱豉汁味等

　　3、烤鱼技巧(鱼的宰杀，腌制，烤制，烧法，烤鱼酱料熬制，18种天然的香料，秘制红油技术。鲜香酱料熬制，外焦里嫩，融合了鱼的细嫩，烧烤的火热，辅之以天然的香料，回味无穷)

　　诸葛烤鱼学习方式

　　按照诸葛烤鱼标准的比例配方，老师一对一教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　诸葛烤鱼起源故事

　　诸葛烤鱼分为麻辣、清香两大系列，是一道汉族传统名菜。

　　传说，诸葛亮一生酷爱此种烤鱼，所以民间有称其为“诸葛烤鱼”的说法，在葛亮辅助刘备称帝后，诸葛亮又将其推荐至宫中，为御厨，成了皇家御宴上一道不可缺少的美食。诸葛亮去世后，民间有人将这种绝技烤鱼改名“诸葛烤鱼”。

诸葛烤鱼利润分析

　　开一家诸葛烤鱼店,利润是比较高的.我们就拿最常见的包子为例吧.一个包子平均价格在1.5元,一天如果能够卖出去600个包子,那么一天的营业额就能够达到900元.而一个包子的利润一般有1元钱,也就是说你能够有600元的收入每天.一个月的收入大概就是18000元,在出去店铺租金以及水电费等,一般来说,还能够剩下一万元左右的利润.包子在诸葛烤鱼行业的利润并不算高,但是我们也能赚到1万以上的月利润,更何况是利润较高的其他诸葛烤鱼项目.因此诸葛烤鱼利润还是比较高的.

诸葛烤鱼培训哪家好

　　很多人想做诸葛烤鱼创业,想要参加诸葛烤鱼培训学好的诸葛烤鱼技术,但是由于是第一次接触诸葛烤鱼,因此不知道去哪里才能够学到好的诸葛烤鱼技术.在选择诸葛烤鱼培训的时候,我们建议大家是实地考察,眼见为实,一家诸葛烤鱼培训机构到底好不好,实地考察,亲眼看到也就差不多能够判断出来了,而且实地考察还能够直接品尝诸葛烤鱼味道,这是最能直观判断诸葛烤鱼好坏的方法.

判断诸葛烤鱼培训好坏的几个参考点

　　1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强

　　2,看诸葛烤鱼培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力

　　3,观察诸葛烤鱼培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久

　　4,考察公司各项资质是否齐全

　　5,与诸葛烤鱼培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏

　　6,自己品尝诸葛烤鱼,味道是检验技术好坏的最直接标准

食尚香诸葛烤鱼培训优势

　　1,诸葛烤鱼培训服务好，费用不高，还不乱收费;

　　2,诸葛烤鱼培训前能够试吃,不怕你尝,就怕你不来

　　3,诸葛烤鱼培训,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

　　4,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

　　5,诸葛烤鱼培训老师为学员提供专业的开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.

关于广州食尚香小吃培训学员环境