绪论
导学;营养学发展史;营养学基本概念;营养学研究内容;习题讲解
食物在人体的消化吸收
消化系统的组成与功能;食物的消化吸收;习题讲解
营养学基础
能量;碳水化合物;蛋白质;脂类;维生素;矿物质;水和膳食纤维;习题讲解
食物中的生物活性成分
概述;植物化学物的分类;植物化学物的生物活性;植物化学物的吸收、代谢与排泄;类胡萝卜素;植物固醇;皂苷类化合物;芥子油苷;多酚类化合物;蛋白酶抑制剂;单萜类;植物雌激素;有机硫化物;植酸;其他动物性来源的食物活性成分;习题讲解
营养与食物
食物营养价值的评定及其意义;谷类;豆类及其制品;蔬菜和水果;水产类和肉类;蛋类;奶及奶制品;营养强化食品及保健品;食物营养价值的影响因素;习题讲解
公共营养
公共营养概述;膳食结构与膳食指南;营养配餐与食谱编制;营养调查与评价;营养监测;营养教育;习题讲解
特定人群营养
孕妇和乳母的营养与膳食;特殊年龄人群的营养与膳食;运动员营养与膳食;特殊环境人群的营养与膳食;习题讲解
营养与营养相关疾病
营养与肥胖;营养与糖尿病;营养与冠状动脉粥样硬化性心脏病;营养与高血压;营养与高脂血症;营养与脑卒中;营养与痛风;营养与免疫性疾病;营养与肿瘤;习题精解
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ACI注册国际营养师培训资质
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营销类
营销类营养师从事营养保健产品的生产,销售,宣传等工作
食品类
食品类营养师从事食品,饮料,快餐等产品的生产销售以及营养配餐工作
医院类
医院类也是从事住院病人,疗养院人士的膳食配餐工作
管理类
管理类营养师从事餐饮酒店高级管理,担任职业点菜师,专业配餐员
教育类
美容类
运动类
运动营养师从事健身和体校的营养配餐工作以及营养指导
学校管理
在校长的带领下,统一管理,坚持“以人为本,和谐发展,追求卓越”的办学理念,以制度规范人,以爱心关心人,
以管理教育人,培养学员学会学习,学会记忆,学会考试。
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