高二生物教案：人体的营养和康健

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本文题目：高二生物教案：人体的营养和康健

选修本

第5课时 人体的营养和康健

常识英华

1、 营养物质成果

提供能量：糖类、脂肪、卵白质均能氧化解析供能。

其供能的顺序：糖类、脂肪、卵白质

卵白质是构建和修复组织的主要原料

提供构建和修复物质：糖类和脂类是组成细胞膜和神经组织的重要部门

Ga 、 Mg、、、P是组成骨骼的主要身分

酶和一些激素是卵白质

提供调理物质 碘是甲状腺激素的主要身分

2、 营养不良：

卵白质供应不敷，影响发育和抵挡力

营养供应不敷 缺钙影响骨的发育

缺维生素A会引起夜盲症

缺维生素C会引起坏血病

营养过剩：如获取能量过多，导致肥胖

摄取营养的种类、数量、比例切合实际需要

公道加工食物，淘汰营养素的损失，提高操作率

3、 公道膳食： 食物对人体无迫害且切合食品卫生要求

成立精采的饮食习惯和公道膳食制度

题例贯通

例1、下列属于人体构建和修复机体组织的物质，最全的一组是：

①水②脂类③糖类④卵白质⑤纤维素⑥无机盐⑦维生素

A、①③④⑤⑦ B、①③④⑥⑦ C①②③④⑥ D、①②③④⑥⑦

理会：参加构建和修复人体组织的物质主要有水分、卵白质、脂类、糖类和无机盐等。而纤维素是植物体细胞壁的主要构成身分;纤维素是调理机体生理成果的重要物质。 谜底：C

例2、下列各项中不是成人天天要进食必然量卵白质的原因是：

A、 卵白质在人体内不能储存。

B、 卵白质不能全部由糖类和脂肪在体内转化而成。

C、 卵白质提供生命勾当所需的大部门能量。

D、 体内卵白质天天要少量解析一些，改换新的。

理会：卵白质作为生物不行缺少的重要物质，其虽可作为能源物质，但非主要的，体内物质供能的顺序依次为糖类、脂肪、卵白质。

谜底：C

自我评价

一、选择题：

1、 下面关于人类营养的说法中，不正确的是：( )

A、由于卵白质能参加各项生命勾当，所以天天食物中以卵白质含量最高为宜。

B、淘洗大米时次数不宜过多，以防备维生素B1的损失。

C、蔬菜应先洗后切，大火快炒，防备维生素C的损失。

D、食物加工既要防备生物污染，又要防腐剂等过量带来的化学污染。

2、 人体血液中不行能呈现 ( )

A、纤维素 B、红细胞 C、卵白质 D、激素

3、 或人由于营养不良，身体浮肿，其食疗调停法子是：( )

A、多吃蔬菜 B、多吃馒头 C、多喝豆乳 D、多喝水

4、 1克糖类、脂肪和卵白质在体内完全氧化解析所释放的能量别离是17。15千焦、38。91千焦和17。15千焦，由此可得出的结论是：( )

A、 三者都可作为能源物质

B、 卵白质是主要的能源物质。

C、 糖类是主要的能源物质

D、脂肪是主要的能源物质

5、 下列哪一组疾病是营养不良引起的：( )

A、脚气病和坏血病 B、夜盲病和巨人症

C、糖尿病和软骨病 D、佝偻病和心脏病

6、 一个康健的人若进食较多的糖和食盐，那么他倾轧的尿液中所含的葡萄糖和盐分的量：( )

A、盐增多，糖未增多 B、糖增多，盐未增多

C、两种都增多 D、两种都未增多

二、简答题：

7、 按照所进修的常识，说明婴幼儿期卵白质供给不敷，会对其发展发育有何影响。

自我评价谜底

一、选择题：

1、 A;2、A;3、C;4、A;5、A;6、A。

二、简答题 略

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