盖浇面配料:盐少许、白胡椒少许、水适量、泰式酸辣汤酱1大匙、细砂糖1小匙
盖浇面做法:虾子开背去肠泥;蛤蜊泡盐水去沙, 油面1份(约250克)、均洗净备用。洋葱去皮切丝;蒜仁去皮切片;红 辣椒去蒂及籽后切片,备用。热锅倒入 1 大匙油烧热,加入作法 2 材料以中火爆香,再加入作法 1 材料续炒至有香气比较后加入所有调 味料以中火略煮至均匀入味。油面装入碗中,再将作法 3 放在油 面粉上即可
牛肉杂酱面,猪肉炸酱面,火腿炸酱面,腊肉杂酱面。
炸酱面学习方式
按照炸酱面标准的比例配方,老师一对一教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。
后续服务支持
1、一次学习,终身技术免费升级。技术上不断更新,跟踪服务,让学员放心创业;
2、原料与设备如果当地买不到,我们可以为你提供原材料代购、配送服务;
3、开店过程中不管技术上还是经营上问题,都可以打电话咨询我们的老师,遇到没办法解决的问题,还可以免费回来继续学习。
很多人想做手擀面创业,想要参加手擀面培训学好的手擀面技术,但是由于是第一次接触手擀面,因此不知道去哪里才能够学到好的手擀面技术.在选择手擀面培训的时候,我们建议大家是实地考察,眼见为实,一家手擀面培训机构到底好不好,实地考察,亲眼看到也就差不多能够判断出来了,而且实地考察还能够直接品尝手擀面味道,这是最能直观判断手擀面好坏的方法.
判断手擀面培训好坏的几个参考点
1,看培训机构的规模,规模越大,当然实力越强
2,看手擀面培训机构的设备,设备齐全是基本要求,同时设备新,设备先进更能体现实力
3,观察手擀面培训的老师,看看老师是否专业,老师年龄,老师从业多久
4,考察公司各项资质是否齐全
5,与手擀面培训学员进行接触交流,通过学员反馈侧面了解培训好坏
6,自己品尝手擀面,味道是检验技术好坏的最直接标准
岐山臊子面是中国西北地区汉族传统面食、著名西府小吃,以宝鸡的岐山臊子面比较为正宗。相传,周人由豳在渭河边和北原上繁衍生息。后渭河有一恶龙为祸,大旱三年,民不聊生。周氏族人不忍离开经过数代开拓出的家园,奋起反击,大战七日才将恶龙杀死,饥饿的人们为庆祝胜利,将龙杀了和面集体食之,觉得鲜美无比。于是在以后庆祝这次胜利时,便用猪代替龙和面集体食之。
后来扩展至其他节日和祭祀。这臊子面也渐渐传开,而其做法也渐渐流传中得到了发展。
营养价值
臊子面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠的功效,还有硫胺素、核黄素,纤维,维生素A,和三种氨基酸等