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上海食为先石磨肠粉培训班--食为先石磨肠粉培训介绍
1、大米的选择:米的特性讲解;
2、香油的制作:食用油的选择、食材的讲解;
3、汤汁的制作:材料的选购、材料的作用及配比各类汤汁制作及讲解;
4、米浆的制作:米和水的比例、磨浆的讲解、添加材料作用及比例;
5、配菜搭配:各类配菜搭配口感。
6、肉类和海鲜制:原材料的选择、处理的方式、腌制材料的讲解;
7、一份米浆的重量讲解、蒸制时间长短讲解、添加配料时的蒸法;
8、肠粉机、石磨机等机器的维护及讲解。
上海食为先石磨肠粉培训班--食为先石磨肠粉制作技术培训优势
1、现场带您采购原材料,挑选调料,选购开店所需的设备,现场肠粉制作全部让学员亲手操作。
2、全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成,老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正,最后在您全部熟练了以后独立操作。
3、我们学习肠粉制作技术要签订学习合同,包教包会,学习技术有保障。
选米/泡米 ——— 系统学习如何选购大米及大米的价格介绍,以及系统学习如何泡米及保存方法等。 | 磨米浆/调米浆 ——— 系统学习如何用大米磨浆及机器操作等,以及如何磨好大米浆及调配肠粉米浆。 | 调配肠粉酱汁/汤汁 ——— 系统学习如何搭配不同食材制作香油,按照标准教程资料,配制独特味鲜可口的肠粉酱汁和汤汁。 |
肠粉蒸制 ——— 系统学习肠粉操作过程及注意事项,学习如何用蒸制:肠粉+米粉+河粉+面,重点学习操作方法、蒸制时间、技巧等。 | 开店指导 ——— 系统了解开店知识:如何选址、办证、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略提升班,助你成功创业。 |
上海食为先石磨肠粉培训班--食为先有什么优势,为什么要选择?
1、全国连锁:品牌分校遍布全国学习方便设备完善数十家分校同时开课。
2、正宗技术:品种众多-火热项目口味地道-开店火爆价格亲民-不限学时手把手教-学会为止。
3、师资强大:专业老师教学指导实力雄厚实操式演练。
4、服务保障:专业技术研发团队资深售后团队服务终身技术支持提升。
食为先优质的教学环境
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