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郑州食尚香小吃培训学校

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食尚香特色小吃培训于2004年成立,专业从事特色小吃培训行业。经过十多年的发展,学校以独特的经营方式,专业 化的管理团队,已经成长为全国大的特色小吃连锁培训,全国共分布二十多家培训基地,各地区规模一千多平方米,现有专任厨师200多人,顶级厨师长100多人,每年接受培训并成功创业的学员有数十万名,遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,炒菜烹饪项目,奶茶饮品项目,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式,秉承诚信办学,包教包会,社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
郑州食尚香小吃培训学校

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郑州小火锅培训机构

郑州小火锅培训机构

课程学时: 16

授课类型: 一对多

开班时间: 详询

课程价格: 详询

QQ咨询:点击这里给我发消息

授课学校: 郑州食尚香小吃培训学校

招生对象:详询

开班人数:详询

优惠价格: 详询

课程介绍

小火锅简介

  小火锅又称作吧台火锅、快餐火锅、自助小火锅,与传统火锅用一个大锅不同的是,小火锅的锅较小,一般属于一人一锅。


小火锅培训内容:

  1、小火锅底料的识别和配方。

  2、小火锅香料的识别和配方。

  3、小火锅糍粑辣椒的制作方法。

  4、小火锅底料的炒制方法。

  5、小火锅老油的处理方法。

  6、火锅味型的调配方法。

  7、火锅秘制味碟技巧。

  8、熬制过程中的常见问题和处理技巧。

  9、小火锅的勾兑方法和技巧。

  10、小火锅主要原材料的好坏识别等。


小火锅培训




小火锅学习内容


第1阶段

理论学习:

1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

示范讲解:

1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

第二阶段

核心技术:

羊肉小火锅、狗肉小火锅、牛肉小火锅、鱼头小火锅、酸菜鱼小火锅、鸡煲小火锅、鸭煲小火锅、鸭肉小火锅、肚片小火锅、羊杂小火锅、牛杂小火锅!

学习时间:

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。

第三阶段

开店指导:

程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业**、免费使用食尚香商标品牌


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