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杭州食尚香小吃餐饮培训学校

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杭州食尚香特色小吃培训,专业从事色小吃培训行业。经过十多年的发展,以独特的经营方式,专业化的管理团队,开设小吃课程有特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,炒菜烹饪项目,奶茶饮品项目,孟糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。食尚香凭借专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式,秉承诚信办学,手把手教学,社会效益和经济效益并里,企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
杭州食尚香小吃餐饮培训学校

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杭州肉夹馍培训机构

杭州肉夹馍培训机构

课程学时: 详询

授课类型: 一对多

开班时间: 详询

课程价格: 详询

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授课学校: 杭州食尚香小吃餐饮培训学校

招生对象:详询

开班人数:详询

优惠价格: 详询

课程介绍

想学做肉夹馍?

肉夹馍培训为何让如此多人的青睐,区别主要在于烧饼的不同。这烧饼制作方法独特:用精制面粉加温水、碱面和猪油搅拌,和成面团,搓成条,卷成饼,在特别的烤炉内烤制,待花色均匀,饼泛黄色时取出。刚出炉的千层烧饼里边是一层层的,皮薄松脆,像油酥饼。咬一口,掉渣烫嘴,口感极佳。比较传统的吃法是:一定要用刚出炉的热烧饼夹上煮好的冷肉,俗称:热馍夹凉肉。独特的卤肉方法:将五花肉放在装有特制的配方和调料的卤锅内浸泡和炖煮,肉质细腻,芳香扑鼻肉是肥而不腻,瘦而不柴,吃起来咸香适口,回味深长。


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肉夹馍怎么做?

食尚香改良之后的饼子工艺更讲究,制作更个性,消费者更买账。传统的腊汁肉夹馍饼子,讲究的是白,酥,而现在食客的味蕾却在不断的升级,对于美食更加的挑剔,所以,要想得到食客的长期偏爱,我们需要在制作上继续进行深化升级。经过食尚香改良的饼子,外表遵循了传统的制作工艺,成品层次丰富,细薄如纸,吃起来更加的香酥可口,配以腊汁肉,更加的好吃


项目介绍:

本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。


肉夹馍种类:

新式肉夹馍、传统肉夹馍、灵宝肉夹馍、陕西肉夹馍等等


肉夹馍的培训课程:

1、肉夹馍技术概述;

2、正宗腊汁肉夹馍卤肉香料的全部配方与配制;

3、正宗腊汁肉夹馍卤肉的各个细节及全部制作过程;

4、正宗腊汁肉夹馍"白吉馍"的全部制作;

5、馍的制作手法及掌握技巧;

6、正宗腊汁肉夹馍剁肉夹馍过程;

7、原料存放、保鲜技术;

8、原料的进货渠道指导。


肉夹馍介绍:

肉夹馍是古汉语“肉夹于馍”的简称,中国陕西省汉族特色食物之一。据史料记载,腊汁肉在战国时称为"寒肉",当时位于秦晋豫三角地带的韩国,已能制作腊汁肉了,秦灭韩后,制作工艺传进长安。文昌门内的馆子命名为秦豫肉夹馍,隐喻着自己是正宗的腊汁肉名店。


营养价值

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。


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肉夹馍利润分析

很多人不知道开 一家肉夹馍店到底一个月能有多少利润,这样说吧,一般来 说,一家普通的肉夹馍店一天的营业额大概在1000元左右,那么一个月的敬业额就有 30000元左右,而一般,我们需要扣除60%的成本费用,也就是大概有18000元左右是成本费用,剩下的 12000元也就是肉夹馍店的正常利润了.当然如果肉夹馍店生意要 好的话,利润肯定是比这个还要高出很多的.


肉夹馍培训哪家好

要选择好的肉夹馍培训机构,一定要先做考察.肉夹馍培训 机构的规模是首要考察点,同时要看肉夹馍培训的设备好不好, 肉夹馍培训的老师也要考察,看看老师是否专业,还有肉夹馍培训 机构的资质是否是齐全的,这一点能直接帮你判断出一家肉夹馍培训机构正不正规. 与此同时,实地考察还需要了解学员的培训过程以及感受,这样才能够帮你选到一家好培训机构.


杭州食尚香肉夹馍培训优势

1,肉夹馍培训服务好,费用不高,还不乱收费;

2,理论+实操,以实操为主,老师手把手教,学员自己动手制作;

3,针对学员实情,制定适合的学习计划,并且传授完整的技术配方;

4,肉夹馍培训学员开店指导,帮助没有开店经验的学员成功开店.


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